آیا مصرف گوشت در دوران بارداری مجاز است؟

دوران بارداری یکی از حساس ترین زمان های زندگی یک زن است، چرا که باید در شیوه ی زندگی اش تغییراتی ایجاد کند، تا ناخواسته باعث آسیب رسیدن به جنین نشود؛ ویارهای عجیب این دوران غیرقابل انکار است.شاید یکی از علایق شما در دوران بارداری مصرف انواع گوشت ها باشد. در این دوران شخص باید از نظر غذایی تحت نظر کارشناس تغذیه باشد تا بتواند مواد غذایی که مم به مصرف است را از  آن هایی که نباید مصرف کند غربال کند.

مواد غذایی بسیاری وجود دارد که یک مادر در دوران بارداری نباید آن ها را مصرف کند که از جمله آن ها می توان به نوشابه های رژیمی، الکل، زعفران اشاره کرد.

یکی از مواد غذایی اصلی در سبد غذایی هر ایرانی انواع گوشت است، پس بسیار طبیعی است که یک خانم باردار در مورد مصرف آن در دوران بارداری دچار تردید شود به همین دلیل قصد داریم در این مقاله در رابطه با مصرف گوشت در دوران بارداری صحبت کنیم.

همه ی ما می دانیم که گوشت منبع بسیار غنی از پروتئین است و این ماده برای رشد جنین و هم چنین تقویت مادر بسیار حائز اهمیت است و به هیچ وجه نمی توان مصرف آن را نادیده گرفت اما در خصوص آن باید نکاتی را رعایت کرد که در ادامه برایتان توضیح می دهیم.

باید و نبایدهای مصرف گوشت در دوران بارداری

گوشت های مورد مصرف ما در ایران شامل گوشت قرمز (گوشت گاو، گوساله، بره، گوسفند، بره و. و گوشت سفید(گوشت مرغ، ماهی، بلدرچین، بوقلمون و.)می شود که هر کدامشان به نوبه ی خود خواص منحصر به فردی دارند و باید در سبد غذایی ماهانه ما قرار بگیرد، اما درباره مادران باردار شرایط ویژه ای وجود دارد و آن ها باید در مصرف گوشت در دوران بارداری دقت بیشتری کنند.

در دوران بارداری باید:

5. گوشت را به صورت کاملا پخته شده مصرف کرد و از مصرف گوشت خام یا نیم پز به شدت خودداری کرد.
5. بر اساس استانداردهای غذایی 2-3 بار در هفته گوشت مصرف کرد و تفاوتی نمی کند از گوشت قرمز و یا گوشت سفید استفاده کنید.
5. اگر دچار سوء تغذیه هستید باید مصرف گوشتتان نسبت به سایر افراد بالاتر باشد.
5.  از سوشی و جگر استفاده نکنید.
5. اگر مادر چند قلو باردار است باید به ازای هر قل 25 گرم به گوشت مصرفی اضافه شود.

معجزه مصرف گوشت در دوران بارداری

افراد عادی به ازای هر کیلوگرم از وزن خود به 8/0 گرم و افرادی که فعالیت زیادی دارند به ازای هر کیلوگرم وزن خود به 4/1 گرم پروتنین نیاز دارند که بخش اعظم این پروتئین از طریق خوردن گوشت تامین می شود، مصرف گوشت در دوران بارداری نیز شباهت زیادی با مصرف آن توسط افرادی که دارای فعالیت زیادی هستند، دارد.

هر 100 گرم سینه مرغ 30 گرم پروتئین و هر 100 گرم گوشت قرمز 17 گرم پروتئین دارد که به نوبه ی خود می تواند تاثیر بسیار خوبی بر رشد کودک و سلامت مادر بگذارد به همین دلیل در دوران بارداری شخص باید در کنار سایر مواد غذایی مانند سبزیجات، میوه ها، لبنیات و کربوهیدرات ها از انواع گوشت نیز استفاده کند.

تمامی نکاتی که گفته شد تنها بخش کوچکی از فواید گوشت بود و در واقع فواید دیگری مانند تامین مقدار زیادی از کلسیم، امگا3، امگا6، کالری و. بدن نادیده گرفته شد، اما این موضوع را نباید فراموش کرد که برای داشتن یک رژیم غذایی کامل به خصوص در دوران بارداری باید تمامی مواد غذایی که در هرم غذایی وجود دارد مصرف شود و بدون م با پزشک نباید هیچ کدام از آن ها را حذف کرد.

فواید گوشت گوساله در بارداری

آهن به عنوان یک ماده معدنی مهم در دوران بارداری از اهمیت ویزه ای برخوردار است و چون  بدن خود قادر به ساخت آهن نیست به همین دلیل وابسته به آهن مصرفی از رژیم غذایی می باشد. گوشت گوساله با میزان آهن بالایی که دارد می تواند جبران تمام کمبودهای خونی مادران را در زمان بارداری جبران کند. اما به دلیل طبع سردی که دارد نباید در مصرف آن زیاده روی کرد.

فواید گوشت گوسفندی در بارداری.

گوشت گوسفندی غنی از آهن، کلسیم، روی، سلنیوم، مس، پتاسیم، منیزیم و منبع فوق العاده گروه ویتامین های B است که مصرف آنها در دوران بارداری از ضروریات می باشد. گوشت گوسفندی طبع گرم دارد و قسمت ران آن نسبت به سایر بخش ها چربی پایین تری دارد و برای مادران باردار مناسب تر است.

فواید مصرف مرغ در بارداری

گوشت بوقلمون منبع غنی گروه ویتامین های B، ویتامین A  و همچنین املاحی چون  ﻣﻨﯿﺰﯾﻢ، ﻣﺲ، آﻫﻦ، روی، ﭘﺘﺎﺳﯿﻢ می باشد. مصرف این گوشت برای مادران باردار توصیه شده است زیرا مانع از کم خونی می شود، با افسردگی مقابله می کند و موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می شود.

فواید گوشت بلدرچین در بارداری

مصرف گوشت بلدرچین به میزان مناسب در دوران بارداری تا حدود زیادی تهوع بارداری را کاهش می دهد و در بهتر شدن وضعیت خواب مادران بارداری که از کم خوابی و بی خوابی رنج می برند، کمک بزرگی است. این گوشت مغذی به دلیل خواص آنتی اکسیدانی زیادی که دارد از آلرژی و آسم که از بیماری های شایع دوران بارداری هستند، جلوگیری می کند. عناصر معدنی موجود در گوشت بلدرچین مانع از افسردگی و پرخوری های دوران بارداری نیز می شود. پروتئین موجود در گوشت این پرنده نسبت به سایر پرندگان پنج الی ده درصد بیشتر است و به دلیل کلسترول کمتری که دارد فواید آن سریع تر جذب بدن می شود.

فواید گوشت شترمرغ در بارداری

گوشت شتر مرغ از دیدگاه طب سنتی دارای مزاج گرم و خشک است و در مقابله با بیماری های سرد رحمی توصیه شده است. آهن و روی گوشت های سفید کمتر از گوشت های قرمز است اما این دلیل نمی شود که خانم های باردار تنها به خوردن گوشت های قرمز اکتفا کنند زیرا در طولانی مدت دچار اضافه وزن خواهند شد. در مقابل گوشت های سفید کلسترول پایین تری  دارند و مانع اضافه وزن می شوند.