ماهی قزل آلا به علت قیمت مناسبی که دارد و همین طور به راحتی در دسترس است نسبت به ماهی و محصولات دریایی بیشتر توسط عموم مردم مورد استفاده قرار می گیرد. از این رو بهتر است روش های متعددی برای تهیه غذا با این ماهی یاد بگیرید. معمولاً این ماهی به صورت سوخاری یا سرخ شده مورد استفاده قرار می گیرد؛ اما می خواهیم یک روش عالی و خوشمزه را مورد بررسی قرار دهیم که شما می توانید آن را حتی برای مهمانی های مهم خود نیز تدارک ببینید و مورد استفاده قرار دهید. ماهی شکم پر در فرهنگ های مختلف به روش های متعددی تهیه می شود. در اینجا یک روش خاص و با سبزیجات معطر را به شما آموزش می دهیم.

ماهی سالمون

مواد اولیه لازم برای ماهی قزل آلا شکم پر

استفاده از مواد اولیه تازه به خصوص ماهی و سبزیجات می تواند در طعم غذای شما بسیار موثر باشد. برای تهیه این نوع ماهی به مواد زیر نیاز دارید.

  • ماهی قزل آلا کامل (ماهی سالمون و دیگر ماهی ها را هم می توانید استفاده کنید)
  • سبزیجات معطر (گشنیز و مقدار کمی شنبلیله)
  • زرشک
  • گردو دو عدد
  • روغن به مقدار لازم
  • رب انار
  • سیر سه حبه
  • پیاز ریز خرد شده یک عدد متوسط
  • زردچوبه، نمک و فلفل

 

آماده سازی مواد داخل شکم ماهی قزل آلا باید انجام شود سپس به سراغ سرخ کردن ماهی بروید.

 

روش تهیه مایه داخل شکم ماهی قزل آلا

سبزیجات معطر و مایه که داخل شکم ماهی قرار می دهید باعث می شود تا گوشت ماهی نیز عطر بهتری داشته باشد. ابتدا سبزیجات را ریز خرد کنید. پیاز و سیر را ریز خرد کرده و گردو را آسیاب کنید.

روغن را در ماهی تابه بریزید و پیاز را به آن اضافه کنید. کمی نمک و زردچوبه به آن اضافه کنید تا پیاز به جای این که بسوزد کاملاً طلایی و سرخ شود. بعد از یک دقیقه سیر را به آن اضافه کنید. دقت کنید سیر و پیاز را همزمان با هم در روغن نریزید زیرا سیر سریع تر سرخ می شود.

سپس سبزیجات را به آن اضافه کنید و تفت دهید. بعد از این که سبزیجات سرخ شد گردو را اضافه کنید و تفت دهید. نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید و سپس مقداری زرشک در اندازه ی یک یا دو قاشق غذاخوری به آن اضافه کنید و یک قاشق غذاخوری رب انار هم به مایع بیفزایید و شعله را خاموش کنید.

حال مایع داخل شکم ماهی آماده است. آن را کنار بگذارید و سراغ ماهی قزل آلا یا ماهی سالمون و آماده سازی آن بروید.

ماهی سالمون 6515361

تهیه ماهی قزل آلا شکم پر ویژه

ماهی و محصولات دریایی خواص زیادی دارند و باید آن ها را در رژیم غذایی خود بگنجانید. ماهی سالمون یا قزل آلا را هم می توانید به این روش تهیه کنید و از طعم خوبی که دارد لذت ببرید. با یک چاقوی دندانه دار، پولک های ماهی را بگیرید و داخل شکم آن را کاملاً تمیز کنید.

مقداری نمک، زردچوبه و فلفل به قسمت داخلی شکم آن بزنید تا طعم دار شود. دقت داشته باشید اگر ماهی قزل آلا را از کمر باز کنید و محتویات شکم آن را خالی کنید، بسیار بهتر است و مواد بیرون نمی ریزد.

مواد و سبزیجاتی که آماده کردید را درون شکم ماهی قزل آلا یا ماهی سالمون بریزید. می توانید به کمک چند عدد خلال دندان شکم ماهی را ببندید یا با نخ آن را بدوزید.

بخش های بیرونی ماهی را به نمک، زردچوبه و فلفل آغشته کنید و آن را در ماهی تابه با روغن داغ بگذارید و شعله را کم کنید تا ماهی کامل سرخ شود. سپس آن را برگردانید تا طرف دیگر ماهی نیز سرخ شود.

اگر می خواهید ماهی را بدون روغن آماده کنید، می توانید آن را درون یک فویل آلومینیومی بپیچانید و در فر با دمای 0 درجه به مدت نیم ساعت قرار دهید. سپس فویل را باز کنید و با شعله ی گریل فر دو طرف ماهی را کمی سرخ کنید تا از بی رنگی دربیاید.

 

نکاتی در مورد تهیه ماهی قزل آلا شکم پر ویژه

این ماهی عطر خاصی دارد و به علت وجود سبزیجات معطر در آن کمتر بوی ماهی در خانه می پیچد. می توانید آن را با لیمو، فلفل و سبزیجات تزئین کرده و با پلو سرو کنید.

هنگامی که ماهی در حال سرخ شدن است درب ماهی تابه را نگذارید تا ماهی وا نرود و شکل خود را از دست ندهد.

علاوه بر این ماهی قزل آلا اگر زیاد سرخ شود، خشک می شود و گوشت خود را از دست می دهد. از این رو بهتر است آن را با شعله ی ملایم و در روغن داغ فراوان سرخ کنید که هم بخش های داخلی آن به خوبی بپزد هم گوشت قسمت بیرونی آن نسوزد. بدین ترتیب یک ماهی خوشمزه و پرخاصیت را برای عزیزانتان تهیه می کنید که عطر بی نظیری دارد.


گوشت ناب ، با ما بهترین باشید. ماهی ,شکم ,آلا ,قزل ,سرخ ,یک ,قزل آلا ,ماهی قزل ,آن را ,کنید و ,اضافه کنیدمنبع

با ماهیچه گوسفندی به جنگ عوارض گیاهخواری بروید

چرخ کرده سینه مرغ و تهیه کباب تابه ای دو رنگ

خواص گوشت شتر در دوران بارداری

مایه کباب کوبیده رژیمی و ماکیان

کله پاچه گوسفندی را در خانه طبخ کنید!

گوشت بوقلمون بهتر است یا مرغ

خرید انواع جوجه های طعم دار به صورت تناژ و تازه

مشخصات

آخرین مطالب این وبلاگ

آخرین جستجو ها

سئو برتر ، بهینه سازی سایت،سفارش بهینه سازی سایت ساخت آبنما یکم بیشتر بمون خبرنامه تخصصی تکنولوژی و موبایل ایران و جهان طراحی سایت / سئو سایت ابراهیم صنوبر تعمیر موبایل | آموزش تعمیر موبایل | قطعات موبایل شرکت کهربا مغناطیس خرید کپسول آتش نشانی و شارژ آن ولی الله